desain tempat yang kuinginkan
Rabu, 27 Oktober 2010
Selasa, 26 Oktober 2010
Sabtu, 23 Oktober 2010
Minggu, 19 Juli 2009
Mie Ayam Bawor
Category: | Restaurants |
Cuisine: | International |
Location: | Jl. Prof. Yohanes (Sagan) belok kanan gapura, terus, pertigaan belok kanan |
Tempat yang di mie ayam Bawor ini lebih luas dan terang daripada di warung baksonya. Bisa pesan bakso di warung mie ayam, atau pesan mie ayam di warung bakso. Ada dua tempat dengan pemilik yang sama kok.
Semakin siang semakin ramai. Yang paling menyebalkan adalah orang-orang yang sudah makan sebelumnya dengan meninggalkan tulang-tulang ayam di meja atau bahkan di lantai. Makan yang jorok. Apa susahnya membuang serpihan tulang ayam di mangkok sendiri.
Ya, yang tidak enak memang tempatnya yang tidak begitu bersih kalau siang (tidak bersih karena orang yang makan sebelumnya makannya berantakan, dan mereka yang di warung itu tidak segera membersihkannya).
Selain porsinya yang menggunung, rasanya cukup lumayan.
Harga mie ayam bakso : 7,500
Es jeruk : 1,500
SAYA AKAN MASAK MIE AYAM PALING ENAK KHUSUS UNTUK ANDA WALAU TANPA MSG, PENASARAN?
DAFTAR HARGA MAKANAN DAN MINUMAN
Sejarah Mie Ayam Madina
SPECIAL MENU :
- MIE AYAM JAMUR PANGSIT
- MIE AYAM JAMUR PANGSIT BAKSO
MINUMAN :
- ES JERUK
- ES TEH MANIS
- TEH BOTOL
SUPPORT BY http://www.bakmiorangeberkah.blogspot.com/
mie ayam barokah
Ngomong-ngomong soal makan, saya biasanya suka jalan-jalan cari jajanan di sekitar kota Pontianak. Nah, karena beberapa hari yang lalu pernah dikasih tahu sama temen istri kalau ada tempat jajanan yang enak, yaitu di Mie Ayam Barokah, simpang jalan Pancasila.
Ada satu hal yang istimewa dari Mie Ayam barokah ini, yaitu Mie ayam barokah ini buka dari jam 5 sore sampai jam 8 malam. Malah, saking ramenya pelanggan, biasanya belum sampai jam 8 malam sudah habis. Mie yang dijual tidak sedikit lho, sampai-sampai belum 2 jam sudah habis 400 mangkok.
Saking ramainya yang beli, sampai-sampai banyak pembeli yang tidak kebagian tempat duduk. kalau dah gitu, yah paling minta bungkusin aja. Oiya, saking antrinya, saya sempat kesal juga nunggu mie nya datang. karena yang antri rame banget
Nah, akhirnya mie saya datang nih…
Setelah mie nya datang, saya buru-buru ingin coba kuahnya. Ternyata rasa asin nya kurang. memang dari sananya diatur demikian, biar kita lebih leluasa mengatur rasa asin dari garam yang bisa kita tuangkan dari atas meja yang sudah disediakan. Saya tambahkan garam, lalu saya coba lagi. duh nikmatnya…
Tidak itu saja, Mie yang dibuat khusus dibuat sendiri, dan bukan mie buatan pabrik. Jadi kenyal mienya kerasa banget. empuk di mulut dan nggak mudah ancur begitu saja kayak mie instan.
Dan tak seperti mie-mie ayam lainnya, biasa pada mie ayam kebanyakan daging ayam yang dipotong kecil-kecil itu terlihat lebih mengembang, dan terasa seperti sudah lama. Berbeda dengan Mie ayam barokah, Ayam yang di cintang masih terasa kenyal dan padat. tidak kembang. Terasa kalau daging ayam yang dipakai masih baru dimasak.
Kayaknya pak Bondan mesti datang kesini deh, buat merasakan Mie ayam barokah simpang pancasila Pontianak ini.
buat mie
Tidak dipungkiri lagi bahwa makanan ini sangat digemari mulai anak-anak hingga dewasa. Dengan penampilan seperti tali panjang, mie sangat enak dinikmati baik musim panas atau musim dingin. Sebagai makanan pengganti nasi, mie sangat praktis dalam penyajian dan mengenyangkan.
Ada 2 jenis yang beredar dipasaran, yakni :
1. Mie Basah atau disebut juga dengan mie kuning , yakni mie yang sudah mengalami proses perebusan setelah tahap pemotogan tanpa mengalami proses pengerringan sebelum dipasarkan.
2. Mie Kering atau mie instant adalah mie yang mengalami proses perebusan yang kemudian dikeringkan terlebih dahulu sebelum dipasarkan.
Dari ke 2 jenis mie tersebut tentu saja mie basah yang memiliki kadar air yang lebih tinggi yakni ± 50 % sehingga keawetannyapun cukup singkat (± 10 – 12 jam ) setelah itu mie akan berbau asam, berlendir dan mengalami perubahan warna dan kemudian akan basi.
Dengan alasan tersebut diatas seringkali pedagang yang tidak ingin dirugikan akan menambahkan Formalin dan Boraks dalam produk mie basah guna mendapatkan hasil mie yang kenyal dan tahan lama. Padahal ke 2 bahan tersebut diatas sangat membahayakan bagi kesehatan para konsumen yang mengkonsumsinya. Boraks berupa serbuk berwarna putih dan sedikit larut di air dapat menyebabkan gangguan otak,hati,lemak dan ginjal bahkan akan menyebabkan kematian.
Sebenarnya ke 2 bahan tersebut dapat digantikan dengan:
-Pengenyal ( STPP = Sodium Tri Poly Phosphat ) , karena sifatnya yang dapat mempengaruhi terbentuknya gluten pada mie, sehingga sangat berpengaruh terhadap tekstur mie yang dihasilkan, dimana tekstur mie akan menjadi lebih liat. Selain itu STPP juga dapat mengikat air sehingga dapat menurunkan aktivitas air sehingga kerusakan karena factor mikroba dapat dicegah. Penggunaan bahan ini sebesar 0,25 % dari jumlah adonan.
-CMC ( Carboxymethyl Cellulose ), penggunaannya sebesar 0,5 % akan dapat meningkatkan kekenyalan dan keliatan, tidak lengket dan licin. CMC juga berfungsi agar mie menjadi lebih elastis dan tidak mudah menjadi bubur /mblobor ( red : Bhs. Jawa ) apabila mie dimasak. Sedangkan pada mie kering dapat sebagai pengikat bahan-bahan lain dan memberikan tekstur mie yang halus setelah direbus.
-Soda Kie S dan Soda Kie P, berfungsi sebagai pembantu pembentukan gluten sehingga mie tidak keras tetapi kenyal. Soda kie sama dengan soda abu, orang jaman dulu membuat air kie dengan cara membakar merang sampai menjadi abu, lalu ditambahkan air, setelah direndam 1 malam. Air bening yang diatas diambil. Namanya air kie( merupakan larutan soda abu). Soda abu nama kimianya Sodium Carbonate yang sering disebut dengan Soda Kie S.
desain bangunan
ku ingin punya untuk :